Antes de empezar con nuestra reforma del restaurante, lo primero que nos tenemos que preguntar es:¿El local es el adecuado para nosotros?. Es importante asegurarse de que el establecimiento sea el idóneo y está en la zona apropiada para atraer a los clientes.  

Después de haber comprobado este importante requisito ¿Qué debemos hacer?, ¿Qué preguntas debemos hacernos?, ¿Por dónde empezamos? Si quieres tener respuesta a todas estas preguntas lee el siguiente artículo y de una vez por todas…. ¡Sal de dudas!

¿Qué estilo quieres que tenga tu restaurante?

Entre todos los temas importantes que hay que tener en cuenta a la hora de abrir un restaurante, uno de los más importantes y que más nos preocupa es la elevada competencia que puede haber. Con esto no solo nos referimos a la rivalidad de precios o de calidad, sino también a la competencia de los distintos estilos del local, y es por eso que es muy importante que nos diferenciemos en la personalidad de nuestro restaurante para poder distinguirnos de la competencia. 

Todo esto, por difícil que parezca, se puede conseguir con una estética atractiva que consiga captar la atención de nuestros clientes. 

Tenemos como costumbre poner la famosa excusa de los “altos presupuestos”  en las reformas de restaurantes para que de esta manera no tengamos que hacer ningún cambio en nuestro local. Pensamos que lo que vemos en otros restaurantes modernos e innovadores no es asequible para nosotros. 

No obstante, el buen gusto y dotar a nuestro local de elementos acogedores, no siempre va ligado a considerables sumas de dinero. La clave está en poder utilizar el ingenio para que de esta forma se pueda elegir un buen diseño, dentro de un proyecto accesible para todos, teniendo en cuenta la calidad de los materiales utilizados en empresas de reformas.

La barra de entrada

Entre los recursos que más se utilizan actualmente, existe la barra que da paso al restaurante, donde nuestro cliente podrá tomar su cóctel favorito mientras espera que le podamos acompañar a su mesa, o utilizarla como para ofrecer platos de comida más pequeños.

Existen también muchos menús degustación en restaurantes de reconocimiento, donde el cliente comienza su “experiencia gastronómica” en la barra. Si vas a hacer una reforma en tu restaurante, se podría poner la barra como la entrada a la cocina abierta, creando así un ambiente relajado y acogedor para tus clientes.

Los mejores consejos para la reforma de restaurante 

En todo caso, está bien que copies diferentes ideas de establecimientos cercanos al tuyo, pero no siempre es la mejor opción para tu negocio. Si tus clientes se dan cuenta que has copiado o intentado copiar ideas o estilos de otros restaurantes, eso hará que la reputación de tu negocio se vea afectada creando el rumor de que no tenemos una idea clara y concisa de nuestro negocio. 

Aunque está bien que copies ideas de diferentes establecimientos, no siempre es la mejor opción. 

  • Establecer un estilo fijo. Del mismo modo que ocurre con la moda, los restaurantes también tienen tendencias. Es por eso que podemos adaptarnos a alguna moda que refleje la personalidad del restaurante. Eso sí, debemos asegurarnos que dicha tendencia se adapte a nuestro público, aún y así, lo recomendable es no seguir grandes modas, sino ser fiel y creer en tu creatividad y la decoración que te hace sentir realmente cómodo.
  • Las características del cliente. Uno de los factores más importantes a la hora de decorar un restaurante. Antes de empezar, debemos hacernos unas preguntas para entender cómo son nuestro comensales: ¿Cómo son mis clientes?, ¿Cuál es el estilo que mejor pueden encajar? ¿Cómo sería su restaurante ideal, elegante, romántico, divertido, vintage? Es por ese motivo que es muy importante aplicar las respuestas de estas preguntas en tu proyecto de reforma.
  • Si crees o puedes comprobar que se oye ruidos de exteriores al restaurante, como por ejemplo los ruidos de los coches, la gente paseando… O desde el mismo interior del local como las órdenes de comanda en la cocina, etc. Tienes la opción de insonorizar el local con paneles para disminuir los ruidos y de esta manera que la experiencia del consumidor sea lo más placentera posible.
  • En el caso de que tengamos suelos fríos en nuestro local, demasiado serios o poco estéticos, no es imprescindible realizar una reforma a fondo, y por lo consiguiente tener un gasto económico elevado. Si no que se puede colocar una alfombra, una moqueta u otras opciones más económicas y sin realizar reformas a fondo.

Reforma de restaurante: ¿Cuáles son las últimas tendencias?

  • Estilo vintage: Sin duda uno de los estilos más explotados en la hostelería es la tendencia vintage. Este diseño es a su vez armónico y se tiende a mezclar con mobiliario de diferentes tendencias.
  • Estilo industrial y nórdico: Es importante tener en cuenta que un restaurante será un lugar donde nuestros comensales pasarán tiempo disfrutando del ambiente, comida y compañía. El estilo industrial apuesta por disponer de mesas enormes que puedan ser compartidas por distintos clientes que no se conocen entre sí y de esta manera poder socializarse de una manera divertida y dinámica.
  • Restaurantes estilo cafetería americana: Los sofás se han vuelto un mobiliario indispensable en las cafeterías y ahora se están llevando cada vez más a los restaurantes que cuentan con una carta adaptada al estilo. No obstante, y como te hemos dicho al principio de nuestro artículo, debes de tener en cuenta cuál es el espíritu de tu restaurante y valorar si poner este tipo de mobiliario es factible para el tipo de clientela que queremos tener. 

Lo que más transmite de tu restaurante. El color 

Con el uso del color puedes transmitir todo tipo de emociones y sensaciones a los visitantes de tu restaurante. No olvides que el color es un buen aliado para la decoración de tu local y es uno de los más importantes.

A continuación te mostraremos una lista con los colores más utilizados en restaurantes y cómo son percibidos en la mente del consumidor.

  • Rojo: Este impactante color transmite sobre todo pasión, amor y romance. Se ha probado que ver el color rojo mientras comemos, nos anima a estar más tiempo en el restaurante ya que nos entra más apetito.
  • Azul: Se asocia con la libertad, lealtad, honradez, e incluso con la paz. En todo caso, hay que utilizar este color con mucho cuidado, ya que  utilizarlo en exceso se puede asociar con tristeza o frío.
  • Amarillo: Color del sol, del optimismo, el brillo, creatividad y la alegría. Este color sería interesante resaltarlo en algunos elementos de nuestro local, ya que funciona muy bien y tiende a tener un buen resultados en nuestros clientes.
  • Verde: Color de la naturaleza y la alegría. Los comensales de tu salón lo percibirán ligado a lo ecológico, lo natural, lo elaborado sin productos químicos.
  • Naranja: Color que transmite mucha energía. Podemos asociarlo con un atardecer de playa, con el calor y el deporte. En resumen, con la juventud y la aventura. En muchos restaurantes lo utilizan como estimulante del apetito.
  • Marrón: Tono acogedor, que también provoca apetito. Hay que utilizarlo con sutileza ya que también representa tristeza o relacionarse con un ambiente seco.

Efik, tu empresa de reformas

En Efik somos especialistas en crear y construir nuevos espacios. Como empresa profesional de reformas tenemos la finalidad de transformar y adaptar los espacios públicos y privados, ya sean locales, oficinas o comercios. Con un estilo actualizado y moderno, para optimizar al máximo la renovación del inmueble.

Si te estás preguntando porqué necesitas una empresa para la reforma de restaurante la respuesta es muy fácil:

  1. Te ofrece nuevas oportunidades tanto a ti como a tu espacio a reformar y hacer que de esta manera se adapte mejor a tus necesidades.
  2. Permite aprovechar mejor tu tiempo y recursos distribuyendo los espacios para sacarle mayor rendimiento.
  3. Tu reforma del restaurante increíble ayudará a respetar el medio ambiente ya que una empresa de reformas garantiza la implementación de los sistemas energéticos modernos y sostenibles. 
  4. Garantiza tu seguridad haciendo que tus espacios sean más seguros.
  5. Los clientes se llevarán una mejor impresión ofreciendo una imagen actual y responsable con el entorno, mostrando de esta manera tus prioridades más importantes.

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